Сантоку нож Fissman Elegance 18 см

Сантоку нож ELEGANCE 18см изготовлен из стали X50CrMoV15. Нержавеющая сталь Х50CrMoV15 относится к категории высококлассных. Многоуровневая закалка в несколько раз повышает режущие свойства ножей, сделанных из нее. В состав сплава входят марганец и кремний, увеличивающие износостойкость материала. Хром придает изделиям антикоррозийные свойства. Молибден в стали делает её устойчивой к повышенным температурам, а ванадий упругой и инертной к химикатам. Но основные достоинства сплава и кухонных ножей из стали X50CrMoV15 – прочность и твердость (по шкале Роквелла – 57±2HRC). Сантоку предназначен для шинковки овощей, тонкой нарезки, разделки мяса и рыбы. Углубления на поверхности облегчают использо-